Secondo la medicina cinese, alimenti diversi hanno effetti diversi sul nostro equilibrio e quindi esistono cibi che riscaldano, che rinfrescano o che umidificano: che impatto hanno su di noi?
La medicina cinese guarda all’alimentazione con occhi particolari: non considera infatti le calorie o l’apporto di nutrienti (glutidi, lipidi, protidi…) dei diversi cibi, ma valuta invece l’effetto che hanno sul nostro organismo una volta introdotti. Se molti cibi hanno un basso impatto (ossia non spostano di molto il nostro equilibrio), ne esistono invece altri che hanno un’azione molto forte e che sono in grado di modificare il modo in cui stiamo sul medio periodo, nel bene e nel male.
Oggi ti parlo degli alimenti riscaldanti, che hanno cioè la capacità di influenzare al rialzo la nostra regolazione della temperatura corporea e di portare disturbi caratterizzati da manifestazioni di Calore (bruciore, rossore, secchezza).
Che cosa significa alimenti riscaldanti?
Nell’osservare l’azione dei cibi secondo la medicina cinese, uno dei parametri più importanti è la natura termica, ossia l’indicazione della capacità degli alimenti di influenzare il nostro equilibrio caldo-freddo.
Le nature termiche in medicina cinese sono cinque: calda, tiepida, neutra, fresca e fredda. Com’è intuibile, la natura termica neutra non modifica l’equilibrio termico del nostro corpo: secondo la medicina cinese (che dà grande valore all’equilibrio) i cibi con questa natura dovrebbero essere la base della nostra alimentazione.
E le altre quattro nature, invece?
- alla polarità più yin dello spettro troviamo gli alimenti che rinfrescano, ossia quelli con natura termica fresca e fredda
- alla polarità più yang dello spettro troviamo gli alimenti che riscaldano, ossia quelli con natura termina tiepida e calda
La natura fresca e quella tiepida sono abbastanza equilibrate, perché spostano relativamente di poco il nostro equilibrio termico, quella fredda e calda sono considerate “estreme”. Questo significa che gli alimenti con natura termica fredda e calda vanno consumati in quantità ridotte, come piccole aggiunte ai nostri pasti, soprattutto quando la stagione richiede un’azione opposta a quella di cui sono portatori.
Un esempio? D’inverno è meglio prestare molta attenzione gli alimenti con natura termica fredda (il nostro corpo ha bisogno di calore per combattere il freddo esterno), mentre d’estate succede lo stesso con gli alimenti con natura termica calda (abbiamo bisogno di rinfrescare per combattere il calore esterno).
Se ti interessa approfondire le diverse nature termiche, puoi leggere il mio articolo Perché gli alimenti possono alterare il nostro equilibrio termico?.
Quali sono i cibi che riscaldano?
Oggi ci occupiamo in particolare degli alimenti con natura termica tiepida e calda: ecco come riconoscerli.
Cibi che riscaldano: natura termica tiepida
Sono cibi che influenzano il nostro equilibrio termico in maniera più moderata e delicata, spostandolo quindi solo leggermente verso il caldo.
Comprendono principalmente le carni rosse, prodotti del mare come aragosta e gambero e alcuni pesci azzurri come l’acciuga, cappasanta e cozza, frutta in guscio come noci, pinoli, pistacchi, tutte le spezie tranne alcune che hanno natura termica calda (vedi sotto), i formaggi soprattutto se stagionati, il cioccolato, fra le bevande caffè d’orzo e vino e alcuni altri alimenti specifici.
Cibi che riscaldano: natura termica calda
Si tratta di alimenti che spostano il nostro equilibrio termico verso il caldo in maniera più intensa e veloce. Includono spezie come zenzero secco, pepe, peperoncino, cannella, alcuni tipi di carne come agnello e pecora, i superalcolici, il caffé e altri alimenti specifici.
I cibi che riscaldano: quando sono nostri alleati
Visto che spostano il nostro equilibrio verso il caldo, i cibi che riscaldano sono utili quando le temperature esterne sono basse o se abbiamo una situazione di Freddo interno o una mancanza di Calore interna.
Le persone che rientrano in questa categoria hanno sempre freddo (anche quando la temperatura non è bassa) e sentono la necessità di coprirsi molto, sono solitamente pallide, stanche, si sentono più spossate dopo l’attività fisica, hanno bisogno di molte ore di sonno, soffrono facilmente di digestione lenta con gonfiore e sonnolenza dopo i pasti e di feci molli o diarrea.
In questo caso, può essere indicato (su una base di alimenti con natura termica neutra) evitare gli alimenti con natura termica fredda, ridurre quelli con natura termica fresca, aumentare quelli con natura termica tiepida e utilizzare quotidianamente piccole quantità di cibi che riscaldano a complemento dei piatti che si cucinano.
Quando i cibi che riscaldano sono nostri nemici…
Per chi non si trova in questa condizione, invece, utilizzare grandi quantità di cibi che riscaldano (soprattutto di quelli con natura termica calda) non è mai una buona idea.
Questo sul medio termine porta a uno sbilanciamento del nostro equilibrio termico verso il caldo, con la comparsa di segnali che ci fanno capire che il nostro organismo sta producendo troppo Calore:
- segni di Calore nello Stomaco, come bruciore di stomaco, fame eccessiva, afte in bocca, bruciore in bocca…
- segni di Calore del Fegato, come scoppi di rabbia, irritabilità, nervosismo, sonno disturbato…
- segni di Calore nell’Utero, come flusso mestruale abbondante o improvviso o prolungato, ciclo mestruale corto (meno di 25 giorni), perdite di sangue all’ovulazione
- segni di Calore che agita lo Shen (componente mentale / psicologica / emotiva), come ansia, agitazione, difficoltà a dormire…
In questi casi, proseguire con il consumo frequente dei cibi che riscaldano porterebbe a un peggioramento di queste manifestazioni.
I cibi che riscaldano sono utili per ciclo e menopausa?
Non esiste una risposta generale a questa domanda: bisogna infatti osservare con attenzione i segnali del nostro corpo per capire se siano presenti maggiormente segnali di Calore o di Freddo e regolarci di conseguenza.
Cibi che riscaldano e ciclo
Quando il nostro ciclo è caratterizzato da mestruazioni che arrivano in anticipo (meno di 25 giorni), flusso molto abbondante, premestruo con scoppi di rabbia, brufoli rossi, fame eccessiva e sonno disturbato, siamo in una situazione di Calore: gli alimenti riscaldanti non sono nostri amici!
Se vuoi capire come regolare la tua alimentazione (e non solo!) rispetto alle fasi del ciclo mestruale secondo la medicina cinese, il corso online “Il ciclo delle trasformazioni” ti darà tutti gli strumenti che cerchi.
Cibi che riscaldano e menopausa
Se la tua menopausa è accompagnata da manifestazioni disturbanti come vampate, sonno leggero con molti risvegli, facilità a sentirti in ansia o ad arrabbiarti, calorosità aumentata, il tuo equilibrio termico è già sbilanciato verso il Calore: in questo caso gli alimenti riscaldanti non ti aiutano, anzi!
Se vuoi capire meglio come regolare le tue abitudini alimentari in menopausa secondo i principi della medicina cinese, ti consiglio di acquistare il corso online “Nutri la tua menopausa”.
E se soffri di vampate? Il corso online “Aiuto, ho le vampate!” ti guida attraverso le scelte di alimentazione e stile di vita (oltre che di autotrattamento e gestione delle emozioni) più adatte a ridurre le vampate sia nell’immediato che sul lungo termine.
Francesca Cassini
Medicina cinese per il tuo corpo che cambia
.
Vuoi approfondire le basi dell’alimentazione energetica in medicina cinese?
Puoi acquistare su Amazon il mio ebook “Nutri le tue radici. Equilbrio, benessere e energia con l’alimentazione in medicina cinese”. Clicca qui per leggere i dettagli e le recensioni!
.
Scopri i corsi dedicati all’alimentazione per le donne in medicina cinese
.
- Corso online “Nutri la tua menopausa” (alimentazione energetica in medicina cinese per equilibri e disequilibri della menopausa)
- Corso online “Aiuto, ho le vampate!” (alimentazione energetica in medicina cinese, autotrattamento, stile di vita, aspetti emozionali mirati a gestione e miglioramento delle vampate in menopausa e pre)
- Corso online “Il ciclo delle trasformazioni” (alimentazione energetica, autotrattamento e sile di vita in medicina cinese per ogni fase del ciclo mestruale)
- Percorso individuale online (uno o più moduli a scelta) “Gravidanza felice” dedicato a gravidanza e post parto